Produtos da época- Favas

Hoje foi dia de ir aproveitar as primeiras favas...

Para mim uma boa forma de poupar passa por utilizar e aproveitar os produtos da época e aquilo que vou tendo a mão, e quando digo aproveitar, passa de para além de as consumir arranjar formas de conservar os excessos sendo através de compotas, congelamento ou secagem ...

Como por aqui estamos em principio da época de favas... elas estão tenras e saborosas e ótimas para consumo imediato ou para congelar. Mas daqui a alguns dias quando estiverem encascadas, já aproveito para as secar ao sol ( como se faz com o feijão) para depois usar ao longo do ano no arroz ou em estufados que fica muito bom. E assim consigo ter favas por muito tempo. 

Para mim é uma boa forma de as conservar e que resulta.

Estas aqui já as tenho prontinhas para ir para o congelador...